Ingrédients
Gaufres:
- 3 œufs
- 375 g de lait entier
- 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche instantanée
- 375 g d’eau tiède
- 450 g de farine
- 150 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Décoration:
- Différentes baies
- Pâte à tartiner Biscoff®
- Crumbs Biscoff®
- Crème fouettée
Préparation 13 étapes
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1
Séparer les œufs dans deux bols et mettre le jaune dans un saladier pour préparer la pâte à gaufres.
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2
Ajouter le lait et la levure, puis battre jusqu’à dissolution de la levure. Ajouter l’eau tiède.
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3
Verser la farine tamisée dans le saladier et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
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4
Une fois la farine complètement incorporée, ajouter le beurre fondu et le sel.
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5
Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige.
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6
Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à gaufres. Ne pas trop mélanger.
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7
Laisser reposer la pâte environ 20 minutes dans un endroit chaud.
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8
Préchauffer le gaufrier et le graisser avec de l’huile ou du beurre si nécessaire.
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9
Verser une louche de pâte à gaufres dans le gaufrier.
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10
Y laisser les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Les placer sur une grille pour les laisser refroidir ou les garder au chaud au four.
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11
Juste avant de servir, réchauffer la pâte à tartiner Biscoff®.
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12
Garnir les gaufres avec les baies et arroser de pâte à tartiner fondue Biscoff®.
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13
Pour finir, ajouter la crème fouettée, saupoudrer de crumbs Biscoff® et décorer d’un biscuit Biscoff®.
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